Í samfélagi nútímans, ásamt þægindum tækninnar, þurfum við líka að tryggja matvælaöryggi. Varðandi sláturhús eins og nautgripi og sauðfé ætti að hraða rannsóknar- og þróunarhraða nautgripa og sauðfjársláturbúnaðar til að tryggja gæðaeiginleika kjötvara. Því er búnaður til að slátra nautgripum og sauðfé afgerandi þáttur og hvernig á að velja hágæða og hreinlætisbúnað fyrir nautgripa- og sauðfjárslátrun krefst einnig færni og aðferða.
Til að auðvelda notkun nautgripa- og sauðfjársláturbúnaðar er nauðsynlegt að hafa fjölbreytta virkni, fjölbreytta kunnáttu, lágt verð og þægilega vernd á síðari tímum. Sláturvélar þurfa að laga sig að ytri umhverfisþörfum verksmiðjunnar og markaðarins, sem og þegar efnahagslegar og félagslegar aðstæður breytast. Sama framleiðslulínan vill framkvæma djúpvinnslu á mörgum stigum. Strangt eftirlit með gögnum sem myndast í vinnsluferlinu, hvort vöruskemmdir og gæði minnka; Varan er vinnslubúnaður fyrir innihaldsefni matvæla gæða, til að koma í veg fyrir mengun vörunnar af vélum eða öðrum efnum, til að tryggja að varan uppfylli kröfur um matvælahollustu; Til þess að koma í veg fyrir mengun umhverfisins sem stafar af losun í matvælavinnsluferlinu ætti mengunarlosunin að vera búin meðhöndlunarbúnaði sem uppfyllir losunarkröfur; Fyrir matvæli sem eru rík af mörgum næringarefnum eða lyfja innihaldsefnum ætti að huga að því að draga úr tapi á næringarefnum eða lyfja innihaldsefnum sem myndast við vinnslubúnað; Leggðu áherslu á innleiðingu og þróun aukaafurða og úrgangs, nýttu kostnað að fullu og bættu hagkvæmni. Knaz nautgripa- og sauðfjárslátrunarbúnaður hefur sterka færni, góðan framleiðslustöðugleika, öruggan og þægilegan rekstur, hefur ekki áhrif á gæði kjötframleiðenda, lág bilunartíðni, langan endingartíma, umhverfisvernd og minni mengandi losun.
Eftir að sláturbúnaðinum hefur verið lokað eins og krafist er á hverjum degi, skal hreinsa búnaðinn vandlega og tímanlega. Stöðvaðu notkun hreinsibúnaðarins aðeins eftir að staðfest hefur verið að flutningslínum sem tengjast hreinsibúnaðinum hafi verið lokið. Lokaðu vatnsloka sláturbúnaðarins, rafhitunarrofa sótthreinsunarbúnaðarins, vatnsdælunnar, vélrænni flutningskerfisins, legunni osfrv. Eftir að hreinsivél nautgripa og sauðfjár skrokka hefur verið skoluð er kerfið endurstillt, skorið slökktu á aflgjafanum, opnaðu frárennslislokann og hreinsaðu skólpið í sótthreinsunartankinum og hreinsiílátinu. Sláturbúnaðurinn er síðan varinn til að tryggja að rafmagnsrofi sé lokaður. Athugaðu hvort festingar og vélræn flutningsbúnaður búnaðarins sé laus, athugaðu slit á legum, hlaupum, þéttingum og öðrum hlutum sem og gírreim, og leiðréttu og skiptu um þau í tíma. Bættu við og skiptu reglulega um smurolíu í gírkassa og vatnsdælu og bættu við eða skiptu um smurolíu á legusætinu. Athugaðu þéttingarástand skolunarkerfis hreinsivélarinnar og flutningsleiðslunnar. Rafkerfi nautgripa- og sauðfjárslátrunarbúnaðar ætti að vera að fullu varið reglulega og tjónið ætti að leiðrétta í tíma til að koma í veg fyrir rafmagnsleka og gasleka.