Sérstakur pallur fyrir nautgripaslátrun

Lyftipallur fyrir slátrun nautgripa samanstendur af lyftitöflu, fjórar hliðar botn lyftipallsins eru allar tengdar með tjakk og botn tjakksins er tengdur við burðarstöð, safngróp myndast í innri hlið fyrir ofan lyftitöfluna, myndast vökvastyrkur gróp í hinni hliðinni á lyftipallinum efst, söfnunarrópurinn er hallandi uppbygging og annar endi á neðsta punkti laugarrópsins er tengdur við vökvastyrksrópinn, botninn. endi á vökvastyrk grópnum er utanaðkomandi tengdur við endurheimtarleiðslu og gegnumtengt gat myndast á ytri hlið endurheimtarleiðslunnar.

1. Sláturbúnaður nautgripa er settur upp á báðum hliðum steppersins til að auðvelda notkun.

2. Það er þægilegt fyrir starfsfólk að rísa eða falla í samræmi við mismunandi ferla, sem bætir slátrun skilvirkni.

Búnaðurinn samanstendur af 1 setti af ryðfríu stáli palli og handriði, lagt með bláum plastköflóttum plötum

1 sett af ryðfríu stáli handhreinsiefni og hnífahreinsiefni (samkvæmt þörfum stöðvarinnar)

1. Undirbúningur fyrir slátrun: Fyrir slátrun ættu kýr að fara í sturtu og þvo allan líkamann með volgu vatni til að tryggja hreint yfirborð. Að auki þurfa kýr einnig að gangast undir forslátrun til að tryggja heilbrigði þeirra, sjúkdómsfría stöðu og uppfylla slátrunarskilyrði.

2. Slátrun. Notaðu fagleg sláturtæki til að slátra kjöti í faglegu sláturhúsi sem uppfyllir hreinlætisstaðla til að tryggja öryggi og heilbrigði kjötsins. Venjulega eru til tvær tegundir af sláturaðferðum: handslátrun og vélslátrun.

3. Fjarlægðu innri líffæri og blóð. Eftir slátrun er nauðsynlegt að fjarlægja innri líffæri, blóð osfrv vandlega til að forðast skemmdir.

4. Niðurbrot. Skiptið kjötinu og nautakjötinu í ýmsa hluta, svo sem framfæti, afturfæti, steik, rif, hrygg o.fl.

5. Forvinnsla. Þar á meðal að fjarlægja hófa, forflögnun, vélræna flögnun osfrv., til að bæta ferskleika, mýkt og bragð kjötsins.

6. Skrokkavinnsla. Þetta felur í sér að skera höfuð kúnna, binda vélinda, opna bringuna, fjarlægja innri líffæri, höggva í tvennt, skoða skrokkinn og snyrta. Þessum ferlum er að mestu lokið á sjálfvirkum vinnslufæriböndum.

7. Kæling og pökkun. Hið skipta nautakjöt þarf að kæla og síðan pakka til að tryggja hreinlæti, öryggi og langtímageymslu.

8. Gæðaeftirlit og öryggisráðstafanir. Í öllu slátur- og vinnsluferlinu er nauðsynlegt að fylgt sé ströngum hreinlætisstöðlum til að tryggja ferskleika og bragð kjötsins, en jafnframt huga að því að draga úr sársauka og meiðslum á nautgripum.

Að auki ætti að gera eftirfarandi varúðarráðstafanir:

1. Fastandi í 24 klst og ekkert vatn í 8 klst fyrir slátrun.

2. Slátrun fer fram á sláturlínu samkvæmt sérstökum verklagsreglum.

3. Eftir slátrun er nauðsynlegt að kæla kjötið og kæla það í 0-5 gráðu til að viðhalda gæðum þess.

maq per Qat: hollur vettvangur fyrir nautgripaslátrun, Kína hollur vettvangur fyrir nautgripaslátrun framleiðendur, birgja, verksmiðju